El azúcar es uno de los alimentos más adictivos que podemos poner en nuestros cuerpos. El azúcar es el ingrediente que creo que mantuvo mi cerebro animal atrapado en un ciclo repetitivo de atracones.
La adicción al azúcar va más allá de los dulces y los pasteles ... son los carbohidratos simples y refinados los que causan un aumento de insulina en el azúcar en la sangre. Esto también desencadena partes de nuestro cerebro que pueden volverse adictas, al igual que alguien se vuelve adicto a la heroína.
He recibido muchos correos electrónicos de lectores que hacen preguntas sobre cómo lidiar con su adicción al azúcar, que generalmente es el alimento desencadenante de un atracón. Hay temas comunes en las preguntas, y puedo relacionarme con muchas personas que están disgustadas con sus intentos fallidos de romper el hábito.
Las razones más comunes por las cuales las personas intentan dejar de comer azúcar generalmente se deben a la mala salud, a sentirse obsesionadas y "locas" por esto o a tratar de perder peso. Muchas personas comparten que parece que no pueden separarse del pan, la pasta, los dulces o el alcohol. Creo que la parte más frustrante es que la mayoría de nosotros nos damos cuenta de que la comida chatarra y los alimentos procesados no son buenos para nosotros. Pero aunque sabemos eso, tratar de romper el hábito de comerlo regularmente puede ser muy difícil.
